从餐馆学徒到国宴大厨，19年厨师路他全力以赴丨故事 Vol.186

/: 贾大厨的贾厨在厨艺这条路上坚持下去，我做到了：） 2014 年，北京怀柔。燕山脚下的雁栖湖迎来了 11 月的盛事，第 22 次APEC峰会将在此召开。后厨里，厨友@贾大厨的贾厨（贾月星）和其他国宴厨师们正精心准备欢迎晚宴。为了完美呈现出适量可口、品质考究的“四菜一汤”，他们提前半个月便开始了严谨细致的试演工作。△ 罐焖牛肉冷拼作为开席菜打头阵，再以一盅爽脆的“上汤响螺”开胃，主菜则准备了一份肉质鲜嫩、营养价值极高的“翡翠龙虾”、一盘软嫩多汁的“柠汁雪花牛”和一碟极具中国味道的“北京烤鸭”。口感柔嫩、清淡素雅的“栗子菜心”随后而至，晚宴最后则以甜品作尾。一席晚宴，宾主尽欢。那年，贾月星刚满 30 岁。而立之年尚年轻，可 ………………………………