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每年50万人因它死亡,世卫组织呼吁5年内停用,你常吃的食物中就有

网易新闻  · 公众号  · 社会  · 2018-06-03 19:01
▣ 来源:科普中国(ID:Science_China)近日,世界卫生组织发布方案,呼吁各国5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪,倡议每天的热量摄入中来自饱和脂肪的热量不应超过10%,来自反式脂肪的热量不应超过1%,以降低患心血管疾病的风险。同时,世卫组织还发布了名为“取代”的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。那究竟什么是反式脂肪?反式脂肪有什么危害?我们如何才能远离反式脂肪呢?下面我们就一起来看看吧。1什么是反式脂肪酸反式脂肪又名反式脂肪酸,是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪,这是因为牛是反刍动物,在它的胃里有很多细菌参与消化过程 ………………………………

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