这事难以量化？不，中国国家标准已经在起草中了

《瞭望东方周刊》记者刘佳璇、特约撰稿李潇    编辑覃柳笛2020年9月10日，在福建省泉州市一企业共享食堂内，餐后的员工展示各自的“光盘”2020年12月15日，国家统计局发布数据显示，2020年1月至11月，全国餐饮收入34578亿元，同比下降18.6%。进入秋冬后，由于疫情反弹，食品安全防控、公众外出就餐意愿等因素给餐饮行业带来新的挑战。针对“坚决制止餐饮浪费”的重要指示，餐饮行业急需找到有力抓手，牵引行业做好健康饮食与安全防疫；通过系统性地升级调整，促进餐饮行业实现长远健康发展。在后疫情时代，餐饮业如何与上下游产业发挥合力，厉行节约？绿色餐饮的未来是怎样的？带着这些问题，《瞭望东方周刊》近日专访了中国饭店协会会长韩明。韩明融入 ………………………………