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豆浆和油条

云胡不喜_MXX  · 简书  ·  · 2019-08-02 08:21
图片发自简书App


想家最直接的方式就是想吃的,所以在广州呆了三个月之后,我开始想念上海的早餐。虽然在某个闲适的周末我可以跑到广州回民饭店,叫上好几样美味的点心虾饺加肠粉再配上一壶好茶,然额吃着吃着,心里就开始想上海的豆浆油条。

说起来豆浆油条,这几年上海市政改造,硬生生的把之前临街的早餐店改的踪影全无,不得不说是一个大大的遗憾。

在上海时住在愚园路,从江苏路开始以及到定西路中间的这一段,我认为是愚园路最美的一小段,从五月到十月,我认为是愚园路最美的季节,老洋房+法桐,百看不厌。在这么美的一小段路上,竟然还藏了一个早点店。当这条路已经慢慢的被各种咖啡馆、牛排馆、时尚饮料占领时,还能存在一个接地气的早点店,真是有点让人意外。

随便哪天起个大早,路上的行人车辆还没那么多,路两边张望一下,全是法桐大团的绿色,在这绿色的浓荫里往右手里一转,走上几步就会闻到一股淡淡的炸油条的香气。走到店门口往里看看,大清老早的也就那么两三位客人笃悠悠的吃着。刚在大饼炉子前一站定,贴大饼的师傅马上迎着问:“切啥,小姑娘?”虽然早已过了被人称作小姑娘的年龄,但是这称呼还是亲切的想让人在原地卖个萌。

大饼炉子旁边紧挨着炸油条的大油锅,炸油条师傅专心的很,眼睛始终盯着在长筷子尖上翻滚的油条。那些被炸的金黄发酥胖乎乎的油条被放在油漏子上沥油,这些散发着诱人香味的油条让你无法拒绝。

最经典的上海吃法,要么糍饭包油条,要么大饼包油条,两种包法都有甜咸两种口味可选。如果这样的量太大吃不下,也没有关系,单独要一两根油条,拿盘装了走进店里,进门就是一个大大的豆浆桶,旁边放了一溜的配料,也是有甜有咸。卖豆浆的阿姨也很热情,依旧那句话:“小姑娘豆浆要伐?嘀额欸额(甜的咸的)?”

要配油条那当然莫过于一碗烫烫的甜豆浆了,油条的焦香味合着豆浆的香甜气,瞬间让人食欲大振。吃法也很有些花头,可以先咬一口油条,再喝一口微烫的甜豆浆,也可以把一小截油条放入豆浆里浸一下再放进嘴里,油条依然是脆的,咬下去又有豆浆汁。那味道,啧啧,吃了才知道。

某一天,我会在上海一边吃早餐一边想念广州的早茶如何好吃, 怀念一个地方最直接的方式就是想吃的,最好吃的饭永远是怀念里的那顿饭。也许,我们要学会的就是,在广州就好好享受广州的早茶,在上海就细细品尝上海的早餐。日后思念起来才不至于会碎碎念叨着后悔:哎,我那会儿怎么就没好好去吃一下呢?




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