“互联网餐饮”鼻祖，4年3次“转型”节节败退，黄太吉开始反思

11月7日，黄太吉创始人赫畅接受亿欧独家专访时表示，开放加盟是出于餐饮市场和商业模式的考量，而12月即将在北京开业的旗舰店，将完全舍弃目前的米饭套餐系列产品，主打自助煎饼和配套菜品。文/李文贤 亿欧专栏作者开放加盟后，黄太吉迎来了新一波质疑：目前盈利情况如何？开放加盟后如何保障食品安全？加盟就能“挽救”黄太吉吗？这个昔日被称为“互联网餐饮”鼻祖、创造了估值12亿神话的品牌，4年间3度“转型”频频失利，曾经耗巨资建设的“中央工厂+订餐平台”也已经全部关闭，目前重心完全转向加盟。11月7日，黄太吉创始人赫畅接受了亿欧的独家专访，回应诸多质疑的同时，赫畅强调，开放加盟是出于餐饮市场和商业模式的考量，黄太吉正在 ………………………………