叫外卖你一定点过这个菜，但八成没吃到好吃的版本

被没事干研究院的同学点名要求研究外卖里排名最高的菜：小炒肉。其实就是尖椒炒五花肉咯，点菜就点菜呗，做完是这样：本系列最近的指导老师，仍然是中国特级烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生老师。不会厨艺的同学也试做过了，只要把切五花肉的部分外包给肉贩，最后端出来还是特别像模像样。所以，祝你打赢外卖！「名厨的家常菜」系列：懂得放盐，懂得油温。做菜不难，但老师要好。来来来，还是先买菜我们需要五花肉 150 克，尖椒 300 克。你看好看（吃）的五花肉是这样的：你看这均匀的、散发着油润光芒的分层，一层肥一层瘦……所以叫五花肉〜尖椒，菜场里常见的是左边这种，有时候挺辣的（一边炒着我就开始打喷嚏），我自己会从淘 ………………………………