美食 | 毛氏红烧肉，浓郁飘香！口感酥滑，10分钟就搞定！客人都说好吃！

毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，色泽呈金黄，味道甜而不腻。是家里请客必吃的一道菜，毛氏红烧肉的做法一点也不复杂，轻松十分钟便可以搞定。一起来学学毛氏红烧肉的做法。　　主料：五花肉(500克)　　调料：大葱(30克)、姜片(20克)、绍酒(30克)、冰糖(20克)、味精(1克)、酱油(20克)、豆豉(20克)、干辣椒(5克)、八角(2枚)、桂皮(1克)、清水(适量)　　做法：　　1 先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅。　　2 水开煮3-5分钟捞出。　　3 炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒。　　4 把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。　　5 锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒。　　6 煸出 ………………………………