维生素A对视力的影响。
维生素是维护细胞正常机能的化学元素，通常无法有身体自行制造。它可以从动物性食物中获取。在人体和动物体内，可以有一种黄色的色素，则胡萝卜素，形成维生素A的蔬菜，海藻中，都有胡萝卜素，颜色越深，含量越高，例如胡萝卜。
我们可以有动物食物，如肝脏，鱼油等获得维生素A，蛋黄，奶油中同时含有胡萝卜素和维生素A。当维生素A不足时，会影响视力。眼睛视网膜细胞含有一种感光的化学物——视紫质，系维生素A与视蛋白结合而成，所有到达眼睛的光线都会分解这种物质。视神经则将眼睛所看到的影像传递给大脑。越来越多的是纸质产生又受到破坏。分解的过程不断重复。维生素A就像照相机的底片，底片用完则无法显示影响。
无论在白天或是夜晚，我们的视力都需要维生素A，而夜间的视觉机能。这完全依赖维生素A，因此维生素A缺乏时，在黑暗中便无法看清事物，你可以在夜间开车时测试自己的维生素A是否足够。当面对车来的灯光照到你的眼睛，是你暂时看不清东西，如果视觉能力及时恢复，则身体里的维生素A足够，否则你一便需要很长才能恢复视力，视力恢复所需的时间长短取决于维生素A缺乏的轻重度。
情况如下，
白天戴墨镜，缺乏维生素A。因为光线弱时消耗的维生素A较少。
打字员。在白纸上说，反射的光线容易使眼睛产生疲劳。缺乏维生素A，
长时间看书，看电视。
在昏暗光下的矿工。
电焊工。
摄影师。沙漠，海边，阳光反射的沙滩。都需要大量的维生素A，
雪地。当维生素A缺乏时，除了疲劳之外，会有灼热，发痒，发炎，眼球疼痛等现象，以及角膜炎等。
