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不想当美食指南的植物书不是好科普

文治图书  · 公众号  ·  · 2018-05-20 21:00
自称“植物人”的史军是中科院植物所博士,新浪微博人气最高的植物学家,立志以美食家的舌头品尝植物学的味道。在新书《植物学家的筷子和银针》中,史军以生动有趣的文笔,结合大量植物学知识和亲身体验,详解50余种美食植物的毒理特性并指导其正确食用方式。吃银杏能治病吗?芹菜会杀精?生命力强的蔬菜更利于健康吗?……本书将为以上问题提供植物学家的标准答案。 博物之书,常写常新 刘夙上海辰山植物园工程师科普作家,代表作有《植物名字的故事》自从现代数理科学发展起来之后,科学知识的扩展就有了两个维度。一个维度是不断博广,记录更多的客观物体、客观现象。另一个维度则是不断纵深,提出理论解释纷呈的客观现象,再把一 ………………………………

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