美国新膳食指南推荐低脂奶，你还要继续喝全脂奶吗？

点击蓝字关注我2021 年来临之前，美国发布了最新版的膳食指南。其中最为核心的内容，就是强调健康的膳食结构，推崇高营养素密度的食物。这里有两个关键知识点必须理解：知识点 1：膳食模式（dietary pattern）膳食模式是一个人一段时间内所吃所有食物和饮品的一个总体组合。它可以用来描述一个人的一段时间中的饮食状态，也可以用来描述专家推荐的健康膳食结构——帮助维持健康的日常食物到底怎么吃，各种类别的食物吃多少，按什么比例吃。所谓健康的膳食模式，不是非要吃某一种或少数几种「健康概念食物」，而是各类天然食物的数量、比例合理，营养素密度高。知识点 2：营养素密度（nutrient density）营养素密度是指一定能量（热量、卡路里）的食物中， ………………………………