比四川人更能吃辣，是日本人的终极梦想

本文来自微信公众号：B头4（ID：Beetou4），作者：比尔盖词博士、秦捉月，日本通经授权发布。每个地域的美食，最终都将在食客心中抽象成一种刻板印象。写作微辣读作重辣的川菜，在初试者口腔和心房留下的灼热感，连窖藏十年的老冰也无法完全消解。而提起近邻日本，食客们的第一印象是日本料理的脍不厌细，生鱼片的鲜和寿司的甜，仿佛都与粗暴狂野的辣味绝缘。实际上，自诩“料理全能”的日本朋友，也想要参与辣度之争，踢一踢川辣的铁板。日本许多店的菜单上随处可见“激辛”（意同贼辣）、“地狱”、“超绝”等字眼，搭配高饱和度的大红色调、腾腾向上的火焰图案，用浮夸的包装代替辣椒素的辛香，向路人发出对线邀请。日本更是曾有一款“狱激辛”拉面，私自内定辣界王位，企图用自我催眠来提振士气。目空一切的日本综艺 ………………………………