下饭菜第一大省，凭什么拯救了全国打工人？

在湖南这座重口味大省，一颗小小的鸡蛋也能变出百种风味：酸辣辛香的刺激让疲惫的打工人找回灵魂、和腌菜组成cp又是独特的新体验。能把一道简单的鸡蛋延伸出百种风味的，是湖南，也只有湖南了。对湖南人来说，“吃”所满足的不仅是口腹之欲，更是对热烈生活的如一追求。作者 |  风物菌来源 | 地道风物（ID：didaofengwu）金错刀（ijincuodao）授权转载湘菜这两年来不断攻城略地，在2022年中烹协的最新统计里，湘菜已经以17.6%的市场占有率跃居八大菜系之首，成了最出圈的存在。扶持湘菜走到这一地位的，远不止“弗南”老乡，还有天南地北的打工人们——现实世界太疲惫，唯有这一口酸辣辛香的刺激能让人找回灵魂，北漂沪漂们加班的夜，少不了湘菜外卖的真情陪伴。湘菜这风之大，也让不少当地特色菜成功走出湖南，打响了知名度。譬如 ………………………………