爱了爱了，豆腐拴着卖！｜有一种叫云南的生活之365天

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曲靖市宣威市倘塘镇 位于云贵两省交界处 明朝时期便是重要的交通枢纽 南方古丝绸之路从这里穿过 目前还遗存古驿道400余米 明洪武十六年建的倘可巡检衙署 至今仍完好地保存着 倘塘黄豆腐早在六百多年前 就在这里散发出人间烟火味 黄豆腐制作。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 方寸大小的倘塘黄豆腐 以山泉水、深井水和优质大豆为原料 用酸浆点制，用姜黄水煮染 再经过三煮三挂制作而成 因独特的煮挂方式和风味名扬四海 被称为“云南十九怪 ——倘塘豆腐拴着卖” 做好的黄豆腐。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 烤黄豆腐。宣威市倘塘镇新闻办 李学龙 摄 黄豆腐色、香、味、形俱佳 块小成方、大小盈掌 姜黄色泽、质韧香醇 可凉吃、炒吃、煎吃、烤吃、煮吃 作为馈赠佳品 畅销全国各地，深受顾客喜爱 2017年 倘塘黄豆腐制作技艺 被列入第四批 ………………………………