专访上蔬永辉CEO赖优福：破局菜场，直指生鲜千亿市场

来源：亿欧/林燃上海生鲜市场的竞争超乎想象的激烈。最早的生鲜电商易果诞生于上海；新零售代表盒马，第一家门店开在了上海；叮咚买菜和每日优鲜，今年把主要的火力集中在上海；钱大妈与谊品、阿尔迪与Costco也不远万里来到上海。为什么选择上海？一位生鲜社区店的创业者曾与亿欧交流时提到，“竞争已上升到业态模式的竞争，如果一旦模式能在上海杀出重围，就意味着拥有全国一线城市的复制能力”。然而，上海的生鲜市场依然充满浓郁的地域特色。正是买菜、卖菜这样富有生活气息的场景，奠定了上海市井文化与商业色彩的基础。上海菜市场文化历史悠久，据记载上海第一家菜市场诞生于1864年，目前仍在运营的三角地菜场已有125年的历史。上蔬集团测算 ………………………………