从找工厂到找科学家 生猪育种“卡脖子”难题有望突破

13JAN文 | 吴文婧 杜卓蔓岁末年初，正逢猪肉消费旺季，《证券日报》记者走访发现，市面上销售的猪肉产品丰富，而进口猪肉产品几乎占据了半壁江山。“全世界有一半的猪都养在中国、消费在中国，中国商品猪种猪却长期依赖进口。”国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院教授陈瑶生表示。进口猪肉占据国人餐桌在走访时记者还注意到，尽管猪肉产品品种丰富，但少有黑猪产品摆放在货架上，几家大型连锁商超的工作人员均表示，没有黑猪肉在售；随后，记者浏览多家电商平台发现，我国本土产的如浙江金华、太湖、山东潍坊等地的黑猪五花肉价格基本达到了普通五花肉的2-3倍。“白猪养殖的经济效益高，出栏快，相比之下，黑猪长得慢，个头 ………………………………