观菜单记丨吃火锅，谁要下素菜啊

 火锅菜单上的素菜是轻俏的，像是宫斗剧里的后宫，是繁冗的奏折、典仪、战事之外的一抹亮色。 火锅店的环境，像前朝一样，既严酷又风起云涌。我父亲特别喜欢看战争片，吃完火锅回家的晚上，拿着遥控器看沉闷冗长的《战争启示录》和《热带惊雷》。我在旁边陪着看，闻着家里不知道哪件衣服上萦绕的火锅味，恍然觉得川渝大地就是集束导弹轰炸过的战场，—口口锅像导弹造就的弹坑，硝烟升腾，血海翻波，人们在饿意纵横的战壕里埋伏着，伸着脖子，用筷子从弹坑里扒拉出各种各样的饱（nei）足（zang）。插画：皇小小在这样的环境里面落座，潜意识会有种“豁出去了”的壮阔。一个国家，只要宣布进入战时状态，清规戒律便都不管了，吃火锅也差不多是临 ………………………………