吴鹏飞家乡房县手工黄酒传奇（66）：房县黄酒有醪糟吗

吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇(66)房县黄酒有醪糟吗有一些读者好奇地问，房县黄酒有醪糟吗？很显然，他们把房县黄酒与甜米酒挂上钩了。房县黄酒是真正的酒，它的甜度、粘稠度，都大大低于甜米酒，但是它的营养成分和酒精度数，却远远在米酒之上。甜米酒吃一坛子也不会醉，但房县黄酒却可以撂倒喝酒高手。房县黄酒的酒糟，一般是不会和黄酒混在一起饮用的。房县黄酒的醪糟，有两个用途同一个归宿。一个用途是和洑汁一起，加水参与二次发酵，这样过滤的醪糟残渣，已经精华尽失，只能用来饲养家畜了。另一个用途是用来蒸馏白酒，酒糟自然也是毫无价值，同样只能喂养牲畜。世上的白酒多用杂粮野果酿造，这种上等糯米酿成的白酒，稀少而珍贵，故酿 ………………………………