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陕西富平柿饼,咬一口、有流心!

一条  · 公众号  · 视频  · 2021-01-15 07:55
霜降一过,陕西富平县几个出产柿饼的村子,就熙熙攘攘地挤满了来收购的商家。盼了一年,终于又盼来了这一口甜蜜的流心,谁都想抢到这红彤彤的“富平柿饼”啊!陕西富平,是远近闻名的“千年柿乡”,自汉朝就开始种植柿子,距今已有2000多年的历史。特产的富平尖柿,个大、肉厚、甜度高。成熟后从树上直接摘下的果子,就是抢手货了。经过削皮、吊柿晾晒、出霜等层层工艺,历经时间洗礼制成的富平柿饼,具有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点。据记载,明清两代富平柿饼曾列为皇家贡品。如今,不仅在国内备受追捧,在海外更是享负盛名,甚至有日本的朋友说他们那里富平柿饼被誉为“神赐的食物”。富平柿饼这么好吃,离不开这里独特的制作工艺 ………………………………

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