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如何制作一个符合国家标准的煎饼果子?

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2018-06-23 11:11
本文经 毕导(ID:bxt_thu)授权转载处女座的理工男用科学的眼光专注一本正经地胡说八道煎饼果子是中华著名小吃。它美味便携、包罗万象,深受北方人民的青睐。然而在我国,每一种受人喜爱的食物最终都难免会面临主权之争。煎饼果子究竟属于shán dòng还是tiàn jin还是běi jīng,也是众说纷纭。我倒不太在意它的归属,好吃就行。我学了这么多年的化工,煎饼果子在我心中不过就是平板热源对非牛顿流体混合物的单向剪切加工产物。凭借我的知识和手艺,自己在家应该也能做出完美的煎饼果子。很快,我从网上买了一个煎饼锅,准备开始实践。然而这时突然有个挂着飘带的大叔走过来打断了我。还有这种诡异的文件?我毕导毕恭毕敬接过红头文件。还真踏马有这种诡 ………………………………

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