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鲜!浓!香!这道美食很多玉林人超爱吃

玉林晚报  · 公众号  ·  · 2025-04-21 19:24
    

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生料粉 是玉林独具特色的一道传统风味美食 大大小小的粉店粉摊遍布玉城的大街小巷 充满市井烟火气息 生料粉是以猪筒骨及辛香料等为原料熬制 汤底 ,再加入各种提前腌制好的新鲜生料和切粉烹煮而成。入口,汤底醇厚鲜美,生料鲜而不腻,粉滑入味,对于不少玉林侬来说,这碗粉无论作为早餐、中餐、夜宵都是上佳选择。 生料粉看似简单 背后却要付出较高的时间和人工成本 早晨6时,街巷的早餐摊铺已陆续开门营业。临近7时,附近的食客就会从家中出去觅食,大多数情况下,他们会选择自己平日里常去的那家粉店。上班早高峰期的时段最忙碌,这会的老板总是忙得来不及招呼客人,但这也无妨,因为熟客往往会自己找位置坐下,然后大声吆喝一声:“老板,来碗生料粉。” 早晨6时多,尧宇已开始忙着煮生料粉。 “要点什么料?”尧宇的 ………………………………

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