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专栏名称: 销售与市场
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为什么星巴克横着排队、麦当劳竖着排队?背后的秘密是……

销售与市场  · 公众号  · 营销  · 2017-01-17 22:07
顾客A在拥挤的餐厅过道里一边找座位,一边与对面走来的顾客不断擦肩,还要时不时躲着一路高喊“借过”的传菜员;好不容易找个座位,一回头发现卫生间就设置在厨房对面,门口还堆着一车刚拉过来的待洗餐具,顿时食欲全无,扬长而去……这个想象的画面发生或者正在发生。顾客A遭遇的经历与餐厅动线设计关系重大。餐厅动线,简单来说就是,人在餐厅内移动的点,连接起来就是餐厅动线。门店开发设计关乎餐厅的盈利能力,动线设计作为门店设计的重要环节。星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队?星巴克以休闲为导向,创造一个使消费者感觉优雅舒适,有别与办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队,使顾客之间能看到彼此的表情,产生亲近感,避免焦 ………………………………

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