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奇观,菜比肉贵

郎club  · 公众号  · 财经  · 2021-10-22 07:00
肉很贵,菜很便宜,这几乎是所有中国人的朴素认知。几千年来,中国都是这样的。饥荒的时候,灾民自救是办法是去吃野菜,吃树皮,从来没有说饥荒的时候灾民迫于无奈去吃肉的。从物理学的角度说,肉的能量密度远远大于蔬菜,十倍差距都不止。因此,肉的价格比菜贵十倍以上,是非常合理的。从烹饪学的角度说,肉的口感远远好于蔬菜,肉随便烤烤就是美味,而蔬菜必须沾点油烹饪好吃,清水煮蔬菜基本没人吃的下去。因此,肉的价格远贵于蔬菜,也是合理的。在古代,肉是贵族才能吃的东西,平民只有过年才能蹭点荤腥。谚语“我可不是吃素的”这句话的意思,就是我家是吃得起肉的,可不是好欺负的,你敢惹我后果很严重。无论你从什么角度去看,肉都比



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