特惠 | 孙中山、汪曾祺都爱吃的宣威火腿，到底多好吃？

著名散文家、小说家汪曾祺，在《昆明菜》一文中这样写道：“云南宣威火腿与浙江金华火腿齐名，难分高下。”注：腌制后的猪腿肉，切开鲜红如火，故称“火腿”。宣威火腿，因产自云南宣威而得名。它品质优良，是云南火腿的代表，又称“云腿”。它还富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质，是不可多得的营养美味。整只的宣威火腿，形似琵琶，个头大骨头小，皮薄肉厚肥瘦适中。火腿可以切成火腿片、火腿丁、火腿骨头食用。火腿分割后，可以炒菜、炒米饭、炖汤等。肉质鲜嫩、油而不腻，以咸香回甜著称于世。哪怕最简单的食材，也能唤醒最纯正的自然风味。注：宣威火腿属于发酵食品。腌制后经过浸泡、脱水和发酵环节，至少要6~ ………………………………