"京城最牛"鸡蛋灌饼,全天都能吃

网评“京城最牛”鸡蛋灌饼不是走鬼小摊,有实体店不像外面只走一遍铁板这里是半发面,烙完还会烤一下招牌都没有,却开了十年除了下午不卖,早晚都能吃到01网评"京城最牛"灌饼在大家印象中，鸡蛋灌饼是学生和上班族的便捷早餐，多是路边流动的小摊。而他家是个专卖灌饼的固定档口，且被网友评为“京城最牛”的鸡蛋灌饼。开了近10年，目前是一家子河南人在经营。传统的河南鸡蛋灌饼为什么强调河南呢？因为鸡蛋灌饼源自河南！鸡蛋灌饼是河南信阳的特色名点，由有400余年历史的油酥馍演变而来。虽说现在灌饼在北京随处可见，可要说地道的，还得是河南人自己做的。半发面的饼,油不能省他家是传统做法，面半发，揉面的过程中加入了椒盐，而且要多放油 ………………………………