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柿子不能和什么一起吃?这5件事确实要注意

扬子晚报  · 公众号  · 社会  · 2018-10-21 14:39
又到了吃柿子的季节,当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候,关于柿子层出不穷的禁忌却总是让人吃不尽兴。空腹吃柿子会胃出血?柿子和螃蟹一起吃会中毒?柿子和鹅肉一起吃会致死?都说越活越胆小,听着一个比一个严重的禁忌,吃个柿子的胆子都要没有了,但又确实抵不住想吃柿子的心情。所以就一起来看看这些经久不衰的,和柿子有关的禁忌,到底是真是假吧。都是鞣酸惹的祸有空穴才有来风。关于柿子的禁忌,都源自其富含的“鞣酸”。1. 鞣酸是什么?鞣酸,也叫丹宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋 ………………………………

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