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这样做出来的鸡腿清香味美，鲜嫩多汁

吉灵的小机灵 · 简书 · · 2019-05-10 08:45

很多水果都可以用来做配菜，今早做了一道香橙鸡腿，橙汁里富含维生素C 和果胶，炖煮出来的鸡腿清香味美，鲜嫩多汁！

1、备料：鸡腿6个，香橙2个，八角1个，桂皮1个，香叶4片，白糖1勺，白胡椒粉适量，料酒1勺，盐适量，洋葱小半个，食用油适量；

2、将半个香橙切成3毫米的薄片，其余的香橙挤成橙汁；

3、橙汁中加入料酒、生抽、白糖调成酱汁；

4、鸡小腿洗净，用刀划一下，方便入味，起锅加热放入少许油，将鸡腿煎至表面金黄盛出备用，锅里留油；

5、洋葱切末，放入锅中炒香，再放入八角、桂皮、香叶翻炒；

6、倒入鸡腿，加入调好的酱汁，盖上盖焖煮15分钟至鸡肉熟软，汤汁浓稠时撒上盐和胡椒粉调味，起锅前放入香橙片装饰即可；

起初还担心橙汁做出来的鸡腿会不会酸甜难以下口，做出来后发现这个担心完全是多余的，肉质吃起来比平常水炖熟的更鲜嫩一些，也不会有担心的过于酸甜的问题，味道真的感觉超级赞！

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