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茶本主义:中国人的茶感觉演变史

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2017-04-24 21:39
《新茶经——中国茶地理》通过梳理中国最主要的几个产茶省份,认识好茶,发现好茶。我们讲述每一片茶叶里的地方风土,我们寻找茶叶江山里的温度与情怀。本文为《新茶经——中国茶地理》序言点击以上封面图一键下单蔡襄1064 写完了他的《茶录》,他定义的品茶标准是:色,香,味。过了接近 1000 年的时间,今人的贡献,增加了一个字:形。茶的中国标准 :色、香、 味、形 ——以茶为本,千年过去,未有更改。茶与蔡襄,看上去是一个彼此成就对方的传奇。有一个故事说福建建州能仁寺院内,有一棵茶树生长在石缝中间,寺内和尚将这里的茶叶制成茶饼8块,名为石岩白。4块送给蔡襄,另4 块送给京官禹玉。一年后,蔡襄去访禹玉,禹玉 ………………………………

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