夜读丨后来，我终于品出了那碗烩面的“美味”

一碗烩面■原 野作为一个土生土长的河南人，一谈到家乡，就必须得讲讲我印象最深的那碗热气腾腾、咸鲜四溢的烩面了。20年前，古城彰德，镇远门内有家面馆，门头上挂着一块不大的招牌写着“南门烩面”。附近的小吃店鳞次栉比，但唯独这家店生意火爆。特别是华灯初上时，面馆的生意越发红火起来。来这里吃面的人大多是附近的居民。一碗烩面、一盘凉菜、两瓶啤酒，在当时的老城也算一顿盛宴了。小时候的我特别挑食，父亲怕我营养不良，总想让我吃好一点。在那个物质相对匮乏的年代，他隔三差五就带我吃上一次烩面。每次吃面，他都会嘱咐老板多加几块钱的肉。后厨的师傅得着令从盘子里拿起面片一番拉扯，待高汤滚开，面片下锅，紧接着从食材堆里 ………………………………