快问快答#6丨如何选购蛋白粉？

Q6读者问：市面上蛋白粉种类这么多，该如何具体选购呢？Ruki姐答：除了「太便宜一定有问题」这些对绝大部分商品都适用的原则，你在选购时，还可以参照以下几条标准。有没有添加以下成分？除了食用色素、香精等必要的添加剂，蛋白粉的成分越简单越好。在这里需要注意的有3种添加物：1. 肌酸2. 甘氨酸3. 牛磺酸这3种物质并非有害，但是它们价格极其低廉，含有氮元素，因此是常见的蛋白粉填充手段。换句话说，如果你在蛋白粉的成分表里看到这3种物质，说明该产品的「蛋白含量」是虚高的。乳清>植物蛋白。在所有蛋白产品中，乳清蛋白无论从氨基酸档案的完整程度，还是吸收率来讲，都是遥遥领先的。乳清蛋白还被细分为浓缩乳清、水解乳清，以及分离乳清 ………………………………