食品安全五要点，食品从业者必看！

食品安全是全球范围内都广泛关注的问题世界卫生组织推出了“食品安全五要点”以有效保障食品安全食品业界人士若能将其应用于采购、贮存、操作、烹饪、以及安全上桌那么食源性疾病的发生概率将会降低很多了采购1、食物来源要可靠，售价过低有陷阱。2、食物包装需完整，如有破损不可买。3、食物标签要阅读，保质期内才可买。贮存1、食物若要常温放，不要超过两小时。2、食物冷藏4℃或以下，冷冻18℃或以下。3、冰箱不要装太满，保持清洁讲卫生。4、生熟食物分开放，上熟下生更安全。操作1、个人卫生需保持，勤洗双手好习惯。2、流水洗手二十秒，不留不涂染指甲。3、如有伤口须保护，浅色衣服戴口罩。4、厨房卫生要保持，垃圾厨余常清理。5、食 ………………………………