艾叶的采摘

老山大夫 · 简书 · · 2019-04-24 22:58

端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣。无意争颜成媚态，芳名自有庶民知。

艾草是一种药食两用的野菜，因为其用途广泛，在河南、湖北等地早已开始人工种植。那么艾叶在什么时间采摘最好呢？

艾叶的采摘一定要注意采摘时间，采摘早了，相关的药性没有形成，采摘的晚了，有些成分就会流失。

药用艾叶采摘的最佳时间，南方和北方有一定的差别。南方在农历4月初就可以开始采摘了，而北方则需要在农历4月底5月初采摘，这个时间是艾叶生长最旺盛时期，此时采摘的艾叶叶子肥厚，富有弹性，药性最强。

药用艾叶采摘的大体时间正像诗中所说的端午时节，也就是每年农历的4、5月份吧。若是食用的话，在艾草刚长出嫩苗时就可以采摘了。

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