牛肉只用来涮火锅，真的有点暴殄天物

猪肉平平无奇，羊肉并非人人接受，禽肉易柴而无味，鱼肉吃不饱。如果要全民票选百肉之王，牛肉一定毫无悬念slay全场。 牛肉蛋白质丰富，补中益气，滋养脾胃，既是健身人士增肌的恩物，也是老中医食疗配方中的常客。潮汕火锅火爆全国之后，牛肉更成为城中新贵，没有潮汕火锅店的城市，都不好意思称一线城市。 清水涮牛肉，蘸点沙茶酱，确实是人间极品，老艺术家每个月不吃一次就觉得少了点什么。但对于牛这样全身都是宝、每一块肉都充满想象力的动物来说，牛肉只用来打火锅，依然有点暴殄天物。那么，牛肉怎么做才最好吃呢？    卤 牛 肉 / 酱 牛 肉    《水浒传》中武松、李逵动辄高喊“店家且先切三斤卤牛肉来，酒只顾大碗筛来”，丝毫没有 ………………………………