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嘉吉:人造肉背后“永不上市”的农业帝国

扑克投资家  · 公众号  · 金融  · 2020-11-30 18:55
【免费领取福利】超4G的投研大礼包和大宗百科全书,助力你的投研之路!添加扑克福利君微信:17191769126作者 | 章 舟正文从2019年至今,“人造肉”一直是市场的焦点。所谓人造肉,也叫植物蛋白肉,是以植物蛋白等为原料,通过加热、冷却、加压等方法做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉——有朋友问了,这不就是素鸡么?难道真是现在的商家“不讲武德”,换个名字就来糊弄消费者?这么想就太Out了!据央视调查,属于“人造肉”的植物蛋白汉堡饼每226克59.9元,而该平台售卖的冰鲜去皮300克新鲜猪肉只要29.9元——“假肉”贵过真肉,”只因其以假乱真的口感和“低热量”“环保”的标签。如果说素鸡这样的传统豆制品是“丫鬟”,人造肉就是“小姐”。【图】“ ………………………………

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