鸡蛋挂面、蔬菜挂面里面都有什么呢？

鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养强化挂面……超市中的挂面品类还真不少，偶尔家里也会储备一些，购买时如何选择呢？购买挂面：主要看“钠”量挂面在生产过程中加入适量的盐，可以提升面条筋度。比如某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，这是没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的挂面。购买绿豆挂面：别选带“精”字绿豆挂面也很受欢迎，可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用吧！但如果配料表里标示“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，其实只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及 ………………………………