利用外泌体通过咪唑二肽的脑肠相关激活

图1咪唑二肽是含咪唑基的组氨酸结合二肽的总称，如肌肽和鹅肌肽等（图1）。它们大量存在于肌肉与大脑中，尤其在肉食中的含量更为丰富。迄今为止，已了解到咪唑二肽具有抗氧化作用、抗糖化作用、疲劳恢复作用等各种生理功能1，2）。最近，从阿尔兹海默病小鼠模型分析3）以及中老年人志愿者参与的人体实验的结果可以看出，咪唑二肽具有改善记忆的效果4，5）。虽然已明确咪唑二肽具有改善大脑功能的效果，但是其详细的作用机制尚未被阐明。原因是人类所摄取的肌肽在肠上皮细胞或通过肠道后残留在血液中后，被一种称为肌肽酶的肌肽降解酶分解为β-Ala与L-His，而不是以肌肽的形式直接到达大脑发挥作用。也就是说，通过摄入肌肽改善大脑功能的效果，并 ………………………………