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咖啡对人体有益还是有害?

科学世界  · 公众号  · 科学  · 2021-01-20 18:34
自古就有的咖啡有害论咖啡树在叶的根部开出白色的花朵,结出火红色的果实。每个果实中通常含有 2 粒种子。这就是新鲜的咖啡豆,俗称“生豆”。咖啡是当今全世界人们普遍饮用的饮料。但是,咖啡是否对身体有害的担心也与其受欢迎程度一样与日俱增。实际上,这种担心并非现在才有。早在17世纪的英国,人们就曾怀疑咖啡会导致出生率下降。18世纪,瑞典王古斯塔夫三世为了证明咖啡对人体有害还进行了人体实验(最终并没有证明)。19世纪末,美国流行起用由谷物的壳制成的“咖啡”来代替真正的咖啡。咖啡能够驱除睡意、使人兴奋。直到1819年,人们才发现,这原来是咖啡中含有的“咖啡因”导致的。德国化学家费里德里希·费赫迪南·伦格(Friedlieb Ferdinand Run ………………………………

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