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春天来了,我们一起去吃花吧!
科学大院
·
公众号
· · 2024-04-08 07:05
正文共3967字,预计阅读时间约为13分钟也可点击右上角小圆点“听全文”,用耳朵聆听知识~朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。——屈原《离骚》春暖花开,花团锦簇,鹅黄嫩柳,姹紫嫣红。古人说:秀色可餐,这些美丽的花儿其实也是美味佳肴呢!食用花即人类可食用的花[1]。据统计,全世界的食用花大约有180种[2],各国都有相关的特色美食:澳大利亚人用新鲜的旱金莲花拌色拉,墨西哥人用仙人掌花烹调菜肴点心,日本人用樱花做樱饼和樱花饭,法国人用番红花炖鱼汤。除此之外,花还可炒食、蒸食、凉拌、包烧、腌制、油炸。那么,人们吃花是文化习俗使然?还是因为吃花有益健康?除此之外,许多花是有毒的,吃花是否安全呢?图1 各种食用花从先秦开始!吃花的历史居然这么长!《楚辞·九歌》中有“蕙肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮椒浆” ………………………………
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