拌饭酱为什么出不来第二个老干妈？

邦哥推荐：拌饭酱是一个还未被充分满足的新市场，虽然参与者众多但仍处于探索阶段，现在我们已经看到了强势的大品牌陆续带着新配方开始打市场，或许市场格局即将改变。来源丨元气资本（ID：yuanqicapital）作者丨元气酱分析师丨Rexi核心内容1、随着烹饪过程的简化，在拌饭酱细分市场出现了一些投资机会。2、拌饭酱互联网属性明显，产品种类非常丰富，毛利、市场天花板高。3、餐厅系、网红系、个人品牌及电商品牌纷纷涌入，市场格局或将改变。 万菜皆可成「酱」 子曰："不得其酱，不食。" 自古以来，我国就有在用餐时搭配调味酱的习惯。如今，调味酱已从单一调料发展到配料丰富可作为菜的拌饭酱，拯救了无数胃口不佳的饥饿灵魂。调味酱从品类看，最 ………………………………