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秋夜里吃明虾鸡爪肉蟹煲,可以列为人生十大最幸福瞬间。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2019-10-14 15:19
对我来说,完美的秋日夜晚,是在院子里开个小炭炉,听着炭火噼啪响,煮一锅热乎乎又有幸福感的时令菜,跟爱的人一起吃。比如一锅明虾鸡爪肉蟹煲就刚刚好。在微凉的夜色中聊天,一边将暖呼呼的食物填入胃里,就有力气抵御凉风了。蟹膏和虾肉被咕嘟的汁水煮得极致鲜美,鸡脚酥烂,轻轻一戳掌中宝就脱下来了,一嘬就能连肉带筋的分离。最绝的是土豆,勺子一压就整块化成土豆泥,淋上汤汁,满口幸福的软糯。记忆被温暖的炭炉唤醒。秋风正凉,虾蟹丰腴,秋天就此留步吧 :)香辣明虾肉蟹煲1、1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切块,150g老豆腐切大丁,15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开,80g年糕片泡水备用。2、锅中放入鸡爪,加入2勺料酒和4片姜片,倒 ………………………………

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