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骆驼奶究竟有多营养?能降糖护肝抗癌吗?

范志红_原创营养信息  · 公众号  · 养生  · 2020-02-25 14:00
作者:刘岸书(学生) 范志红说到稀有奶,热度最高的非骆驼奶莫属。附加在骆驼奶上的光环非常多,价格也是普通牛奶的十几倍。那么,骆驼奶是否真的名副其实呢?先从营养成分说起吧。亚洲地区的生驼奶,在三大营养素含量方面都比普通牛奶高,所以喝起来比较浓稠。按我国文献,其中干物质含量为13.86%,蛋白质含量是4.02%(牛奶是3.1%~3.5%),脂肪含量为5.07%(牛奶是3%~4%),乳糖(碳水化合物)含量为5.33%(牛奶是4.4%~4.8%)[2],钙、铁、磷等矿物质含量也略高于生牛乳。不过,生驼奶的数据并不等同于市售驼奶产品。因为收来每一头骆驼奶的数据都会略有差异,再经过一系列生产加工和标准化后,数据也会有改变,因具体产品而异。例如,某种市售骆驼奶所标 ………………………………

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