1斤虾仁7两冰！磷酸盐超标！你平时会购买冷冻虾仁吗？

主要观点总结

文章主要曝光了部分电商平台销售的虾仁存在保水过量，添加磷酸盐超标的问题。长期过量摄入磷酸盐可能带来健康风险。同时，市场总局开通全国食品安全举报系统以加强食品安全监管。

关键观点总结

关键观点1: 电商平台虾仁存在保水过量问题

部分生产厂家在加工水产品时违规添加保水剂以提升虾仁水分、口感和保质期，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。

关键观点2: 长期过量摄入磷酸盐可能带来健康风险

过量摄入磷酸盐可能导致消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙以及心血管疾病等健康风险。

关键观点3: 全国食品安全举报系统正式上线

市场监管总局为鼓励举报食品安全违法违规行为和重大风险隐患，已开发全国食品安全举报系统，将于5月份正式上线开通，以加强食品安全监管。

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