当本土猪种走向濒危，我们如何找回儿时猪肉的味道？

半月谈评论员 姜刚 吴慧珺猪肉，是我们餐桌上最为常见的一种肉类食品。然而，国内生猪养殖业大量从国外引进种质资源，普遍存在“重引进、轻培育，重杂交、轻保护”现象，遭遇“卡脖子”风险，国内部分本土品种面临濒危。近日，半月谈对于这一现象的聚焦，引发广泛关注。（相关报道：《别让本土猪绝种了》）网友纷纷发出“本土猪是真的好吃，可惜吃不到了”、“现在的猪肉没有儿时的味道了”等感慨。摆脱国外引种“依赖症”已刻不容缓，需加快本土种猪种质资源的创新创制，齐抓共管让“儿时的味道”重回餐桌。在我国生猪养殖行业，国外引种“依赖症”并非一朝一夕形成的。究其根源在于，长期以来单纯追求猪肉产量增长的需要，缺乏对生猪种质资 ………………………………