【媒体科大】《央广网》《天津日报》报道我校首次分离得到乳制品新菌株

近日，《央广网》《天津日报》报道我校食品学院王艳萍教授团队历时18年持续研究攻关，第一次从我国微生物资源中开发出具有自主知识产权的、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种，首次分离得到乳制品新菌株。现将报道转载如下：央广网天津1月12日消息(记者陈庆滨 通讯员 王晓帅)记者从天津科技大学获悉，该校食品学院王艳萍教授团队历时18年持续研究攻关，第一次从我国微生物资源中开发出具有自主知识产权的、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种，为我国首次分离得到，进一步扩充了我国功能食品原料目录，为我国自主知识产权菌种库的构建、优质菌种的研发、益生菌的产业化推进作出了重要贡献，开创了“中国菌新纪元"。马奶酒样乳杆菌ZW3是一株兼具优异的食品加工 ………………………………