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小雪天的热乎菜，有它胜过暖气！

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2019-11-21 18:00
今早从我妈那里得知老家下雪的消息，翻看日历才发现明天就到小雪了，难怪最近几天下班后感到寒意渐浓，感叹时间过得太快之余，也该吃羊肉暖暖身了。记得去年这时候我去楼下那家卖羊肉煲的餐馆吃过一次，还特别下班后就跑去等位，拿着十几的号码牌，生生等了1个半小时不说，百八十的一锅，没几块肉，最后愣是没吃够。算了算时间和成本，都够自己煲上一大锅好肉了，从那以后每每想吃就买羊肉来自己做，味美而料足。>> Photo by Irena羊肉煲听上去复杂，又免不了担心做出来的成品过于膻气。其实只需简单处理，适当调味，焖煮足够时间即可。羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香味时不时从缝隙里飘出来，站在一旁的我口水早已按奈不住，揭盖后立刻大快朵颐起 ………………………………

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