这6个问题没搞明白，你还敢吃虾吗？

虾的营养价值虾可以说是世界上贸易量最大的海产品，很大一部分原因是因为虾的营养价值很高。我们认为虾是一种营养价值很高的食材，主要是因为虾的蛋白质非常优质，含量也很高，大概能有13%左右，而且是在含水量有80%的情况下，虾的营养密度已经算是很高了。整体的热量又很低，虾中还含有一定的钙和碘，每一百克的虾有54毫克的钙，有180IU的维生素A，244毫克的磷。根据2010年美国食药监局的标准来看，虾中的Ω-3系脂肪酸含量比较高，汞的含量算是水产品中比较低的，因此算是一种挺优质的食材。虾头能吃吗？我们在吃虾之前都要去掉虾的头、壳、尾部，去掉虾线（虾线是虾的消化道）。很多人都在意的是虾头能不能吃。有人说虾头其实应该具体分析，有 ………………………………