课堂丨超实用和面、揉面、擀皮技巧，学会中式面点成功一半！

最近在家，是不是天天和面粉打交道？馒头、包子、饺子、烧麦……各种能用面粉做的主食被大家变着花的做。不过中式面点里，这和面、揉面、搓条、下剂子，可都是基本功。看似揉一揉，搓一搓，揪一下，其中的手法和容易犯错的小细节也是不少。本次厨studio课堂，资深面点师 任老师 就教你基本面团之一 水调面团！好吃的中式面点从做好面团开始。详细揉面示范与擀皮技巧，学会了它，各种中式面点就成功了一半！• 2种和面方法：称重和面和不称重徒手和面 • 2种揉面方法：单手揉面和双手揉面 • 搓条、下剂、按剂的手法 • 单棍擀皮、双棍擀皮、烧卖棍擀皮的手法及要点 • 水调面团知识点讲解注：本课程只教基础手法操作，没有成品，请您悉知，酌 ………………………………