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当个合格的吃货,你还差得远呢

果壳  · 公众号  · 科学  · 2019-05-19 22:00
嘴上说着自己是吃货十级,但面对美食后,只会“这个好吃”、“那个也好吃”的吹彩虹屁。那作为“硬核”吃货,究竟要具备哪些理论基础呢?以下6条关于食物的冷知识,可以助你成为一枚合格的理论型吃货。压力太大,竟然会变成咸鱼?来自挪威、丹麦和荷兰的研究者们在挪威西部找了一个三文鱼养殖场,挑了些刚从淡水里移至海水的小鱼,然后按照标准程序饲养2个月、5个月后取样分析鱼的生理变化。最终,所有捞上来的鱼被分为以下两类:普通三文鱼:健康生长,进食正常,对外来刺激反应敏锐,用食物诱捕就可以捞到(吃货的宿命啊……);自弃三文鱼:对外来刺激包括投食无动于衷,始终漂在笼边的水面附近,随随便便就能捞起来……普通三文鱼(a)vs ………………………………

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