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狗不理包子,如何活成了“人不理”? | 棱镜

棱镜  · 公众号  · 财经  · 2021-03-31 08:13
作者 | 李星野     编辑 | 杨布丁  出品 | 棱镜·腾讯新闻小满工作室欢迎下载腾讯新闻APP,阅读更多优质资讯2021年3月底,狗不理位于北京大栅栏街31号的门店闭门谢客。该店是狗不理在北京的最后一家直营门店,这随即引起人们对天津老字号口味与口碑的争论,并在3月29日这天一度上了微博热搜榜。同日,有狗不理工作人员回复作者称,该店关闭的原因是租约到期,后续合约尚在协商中。如果该店正式关闭,则意味着狗不理暂时退守天津:其官方网站数据显示,目前仍有10家餐厅在正常营业,均位于天津市。这家拥有163年历史的天津老字号餐饮品牌,是否已经放弃了全国化的布局与战略?3月30日,狗不理集团董事长张彦森对作者解释称,狗不理在哪里开店会根据消 ………………………………

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