7分钟搞定一餐美味！让詹姆士疯狂爱上的快手美味就是它~ | 辣椒肉丝盖饭

盖饭可以说是一种提高生活便利性的食物，菜和饭都直接装在一起，美味的同时又很方便食用。曾经在日本留学的时候我还以为盖饭是只有在日本才有，其实后来出外景去到长沙才发现盖饭种类非常丰富，尤其是我吃过后很难忘的辣椒肉丝盖饭。今天在“请问詹姆士”单元，我们就来做这道美味的辣椒肉丝盖饭吧！▼问题一：从冰箱中拿出来的肉类解冻要花费很长时间，直接炒又很容易出水，请问要怎么解决？最好提前一天拿出来放到冷藏解冻，或是在冷冻前先按需切成丝状或是片状。问题二：请问牛肉不过油怎样更嫩？可以采用过水的办法。炒锅、水晶碗、滚水锅盐                                              适量糖                                     ………………………………