这里民风彪悍，女性骑摩托车的特别多，过马路速度惊人，很多摩托车都带人，经常看到一个摩托车上面三个人。几乎没有见过交警，据说高峰期会有，仿佛自由国。
（彪悍不是贬义词，勇敢，坚强，承担家里责任，向前，说做就做，思维敏捷，行动力强，不矫情，不事儿逼。一万个人心里有一万个哈姆雷特，每个人心里都有一个自己的潮州。）
这里仍然重男轻女，每个家庭都尽量生男孩子，没有的就继续生。有的家庭生了五个还是女儿，就想办法过继一个男孩，或者其他渠道得到男孩子，再找不到的，就招上门女婿，因为必须有男丁顶门壮户。
一位司机说，现在有一些只生两个女儿的，也是视若珍宝。
多年前有位朋友说，最喜欢潮州女子，因为极贤惠能干有担当。最近也有豆友私信验证这个说法。
男女在15岁生日这一天不允许出门，需要穿新衣服。应该是成人的意思，比较重视这一天。内蒙那边是12岁比较重视，摆酒，庆祝，也是成人之意。
结婚婚礼当天新郎新娘不可以见太阳，阴天也需要全程打伞。其他有的地方是结婚当天新娘的脚不能着地，不管新郎背着还是抱着，反正脚不能着地。河北一些地方还需要在婚车路过路口的时候折断一根绣花针，折断后扔出去。
潮州很多村子都是宗族式村子，很多自己的规矩。比如有的村子不满五十岁的村人在外地过世，不可以进祖坟。（应该是福寿不够，所以没有资格）。也有很多年轻人，并不知道自己村里有这样的习俗。应该是各地习俗不同。
英歌舞在新年的时候非常多，据说到处都是。激昂的英歌舞震撼人心。作为北方人很难想象为什么我们眼里的南方人会有这样气场强大的民俗活动。据说是最早从宋江的队伍而来。英歌舞里有各种角色，人们脸上画着不同的脸谱，穿上最鲜艳的衣服，拿着木棒一边走一边变换动作，组合不同队形。时而聚合，时而散开，时而蹲下，时而跃起。男子汉们大声齐喊着号子，还有敲鼓的吹号的，热闹非凡。英歌舞里有严格的角色和分工，领头的手里拿着花蛇舞动，会有不同的手势，传达做出不同的队形的暗号。其中有一个洗地的一连串动作非常流畅俊美。
英歌舞因为是当地以村为单位的壮劳力来参加，故而正气十足，当地人视为吉祥好运的象征，给予尊敬。过年的时候，有些有钱的人家会提前供养一些财物，到英歌舞巡游的时候会到这一家屋里来舞一番，可以祛除家里晦气，带来好运和吉祥。
你想想你家里突然去了几十个壮青年，花里胡哨大喊着冲进去，整个家都会震一震，从物理学上讲，转换气场不无道理。
好想亲眼看一次威武雄壮的英歌舞。
这里信仰老爷和天后。年初会营老爷，就是抬着老爷的神像快速地跑出来，跑一圈，跑回去。跑的越快，健康平安好运来的越快，所以会看到很多青壮年抬着神像飞快地跑，一边跑还要一边大声喊，场面蔚为壮观。
很多人都求了天后的神牌，佩戴或者做车上的挂饰，祈求平安。很多地方有天后宫，香火都很盛。广济楼旁边就有一个造型精美的天后宫。夜晚登上城门能看到宫殿顶部美丽的装饰。上面大多数是用彩色的瓷砖，专业熟练的工人把瓷砖一点点敲打成需要的形状，拼黏成需要的美丽样子。因为瓷砖色彩恒久鲜艳，所以这样的装饰品历久弥坚，鲜艳异常。这也代表了人们的一种对神灵的敬畏心，恭敬心。
据说以前每年来台风，损伤很大，后来人们出钱建了一座大的神像后，台风再也没有来过，即使台风来了，一般也不会很严重。
六月初五后是鬼节，就是亡人和鬼道众生回来的时间段。这里有一句俗语说:过了六月初五，西瓜就不甜了。（我自己理解是因生者怀念逝者，所以食之无味）这时候半夜尽量不出门，小孩子容易看到不干净的东西，如果突然发烧哭闹，需要去远处找懂这些的先生来看，画符做法才能好。一位司机讲述他小时候听到家里找的先生的确可以招魂通灵，知晓他家过去很多事。当时震惊了，后来对天地神鬼非常有敬畏心。
村里有人亡故都是停灵三天，在自己村里祠堂买地方放骨灰坛祭奠。一般一千多块钱。以前是土葬的，后来都统一火化，一开始接受不了，后来管理严格，统一如此了。很多村里有自己的祠堂，类似《破冰行动》里那种祠堂。家里有白事，重要亲人基本不出门。出三个月才可以出门。
杭州是五个七天第35天那天会半夜突然亲人大哭（因被吓到一次所以知道），因杭州当地风俗是五七当晚子时亡人灵魂回家最后一次。据说很灵，那时候家里有狗的话会突然叫起来。亲朋好友在外面搭帐篷守候。哭过后第二天基本就全是办完了。这中间会在附近的道观或者佛教寺院或者自己本土的庙里进行各种仪式超度。有的土著会请一些专业团体到家里或者小区里来，吹拉弹唱，敲敲打打，大声组团唱起特定的语句，动静比较大，经常被投诉。现在管理严格，这种情况较少了。
潮州女子过年的时候会参加一个活动，叫担花篮。就是穿上喜庆漂亮的衣服担着一个扁担，巡游。扁担两边挂着花篮。也有的女子是两个或者四个抬着木头标旗巡游。旗子一般是红色，上面是潮州绣工的潮绣。主要特点就是字是鼓起来的，很立体。太阳一照，金灿灿，光闪闪。旗子上面绣着祈祷国泰民安之类的字样，也有的绣着某某村。
家家以自己的闺女去抬花篮为荣。我个人觉得这个习俗不仅让出去上学或者做生意的女孩子们有一个统一的大亮相，还增加了邻里的交流沟通，增加了荣誉感，责任感，价值感。这样的活动还有一个好处，就是女子也有在重要活动上面有担当的机会，男女亦平等。
想一想，无数女子盛装头上戴着漂亮的金冠担着花篮走过去，那是何等的美丽自然大方，女孩子们一起感受团体的强大气场，也提高了村子的凝聚力。
这里人们因地少，崇尚靠自己。多年前就开始出门做生意。潮州也是著名的侨乡。东南亚，香港，广东珠三角，遍布潮州人。他们早早独立闯荡，自己抗起一片天。很多在外大有作为。有了一定条件的，会给村里修祠堂，修路，供养寺院做功德之类。不忘家乡养育之恩。
佛教寺院开元寺。香火旺盛。里面善信布施碑上刻有李嘉诚的名字。潮州也是李嘉诚、黄光裕、马化腾等人的故乡
这里崇尚创业，一般宁可开个小卖部，也不会去给别人打工。经常看到骑着摩托车自己卖自制的糍粑，用扁担挑着水果蔬菜路边叫卖的小生意人什么的。
吹风机是用来随时吹出做肠粉的时候的热气，肠粉都是现做现吃
潮州制瓷业发达，很多瓷器厂，马桶，瓷砖，碗盘等等，也因此工厂多污染重。厂里工人大多数是外地人。本地人更愿意开小店，每天喝喝茶，该吃吃，该睡睡。
喝茶听戏的人们，茶馆只提供凤凰单枞这一种本地茶，口味淳厚，持久耐泡
这里老鼠多，成就了猫。很多店铺都有店猫。橘猫黑猫玳瑁白猫狸花猫应有尽有。生活滋润毛色发亮身材娇健，和潮州人一样骄傲自信，不大主动谄媚陌生人。但是你示好，它们也很乐意和你亲近。
潮州的人整体给人印象是洒脱自然的。年轻人活的很开，很顺畅，他们健步如飞，做事爽利，聪慧机敏，仿佛是原生态长大的一般。
司机放了小电扇，怕冷的乘客可以只吹电扇，等红灯的时候他一边和我随意地说话，一边舒坦地把手叉在脑后
或许是因为这里很多人出去见过大世面，吃到过好吃的东西，又热爱创业，文化包容开放，所以饮食上面保留传统的基础上还不断创新，逐步根据气候和饮食习惯诞生了经典的粿条、肠粉、牛肉火锅、手工牛肉丸和鱼生、酒料等美食。
（个人见闻整理，纯属觉得新奇有趣喜欢，并没有进行多年严格科学系统的考证，也没有数据，热爱潮州，不抬杠。欢迎潮州土著或者过客在评论区热烈交流）
